Sobre los Productos Liofilizados
¿Qué es la comida liofilizada?
Es comida real a la que se le ha extraído el agua mediante un proceso avanzado de preservación. En ØKRE, cocinamos primero cada receta de forma tradicional y luego la liofilizamos para mantener todo su sabor, textura y nutrientes
¿Cuál es la diferencia entre liofilizado y deshidratado?
La liofilización es un método superior que respeta mucho mejor la estructura del alimento. A diferencia del deshidratado común, la liofilización de ØKRE permite recuperar el sabor y la textura original de un plato recién cocinado al rehidratarlo.
¿Se necesita cocinar la comida liofilizada?
No, ya está cocinada por nuestro chef en nuestro propio obrador. Sólo tienes que añadir agua caliente (o fría en caso de emergencia), esperar unos minutos… ¡y listo! Nada de cocinar ni complicarse la vida.
¿Cómo se prepara?
Es muy sencillo: solo tienes que añadir agua caliente directamente en el sobre, esperar unos minutos y volver a disfrutar de una comida como en casa. Algunos productos también se pueden calentar directamente en una olla si lo prefieres.
¿Qué cantidad de agua hay que añadir?
La cantidad varía según el plato para asegurar la textura perfecta, pero en general se añaden entre 150 ml y 400 ml, dependiendo del tipo de receta.
¿A qué sabe comparado con la comida tradicional?
Sabe exactamente igual porque es comida tradicional. Utilizamos caldos caseros y cocción a fuego lento para que la experiencia sea como comer en casa en mitad de la naturaleza.
¿Los ingredientes son naturales?
Totalmente. Utilizamos ingredientes reales, aceite de oliva y caldos naturales. Evitamos cualquier tipo de conservante, aditivo o potenciador de sabor.Apostamos por recetas honestas y sabrosas.
