Risotto de setas · Comida liofilizada artesanal

DESCRIPCIÓN

100 g · 440 g rehidratado · 321 kcal

Nuestro risotto de setas liofilizado es un clásico italiano reinventado para la aventura. Un menú cocinado lentamente que combina arroz meloso con una selección de setas que aportan un sabor profundo sin perder la magia de su textura.

Cocinado con caldo casero y un toque de aceite de oliva virgen extra, consigue la cremosidad adecuada gracias a la proporción justa de queso. Cocinamos primero y liofilizamos después, respetando el proceso y el producto.

El resultado es una comida liofilizada artesanal, ligera de llevar pero intensa en sabor: un pequeño lujo cuando estás lejos de casa.

MENÚ PRODUCIDO DE MANERA ARTESANAL

MODO DE PREPARACIÓN

Abra la bolsa y retire el absorbente de oxígeno.
Verter 340 ml de agua hirviendo.
Removedor bien. Cerrar. Dejar rehidratar.
Esperar 10 minutos y disfrutar.

DESTACADOS NUTRICIONALES

Fuente de proteínas.

INGREDIENTES

Caldo de pollo (puerro, zanahoria, cebolla, setas, sal), arroz Carnaroli, seta portobello, seta shiitake, seta ostra, cebolla, zanahoria, calabacín, ajo, queso grana padano (leche) , aceite de oliva, sal fina.

ALERGENOS

Contiene: leche . Elaborado en un obrador donde se manipulan alimentos que contienen gluten, frutos secos y soja.

CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD

Nuetros menús liofilizados tienen actualmente una fecha de consumo preferente de 6 meses .

Elaboramos en pequeños lotes y validamos la evolución del producto junto a un laboratorio externo. Aunque la liofilización permite duraciones mucho mayores, preferimos avanzar paso a paso y basarnos en datos reales.

A medida que seguimos obteniendo resultados, estos plazos se irán ampliando con la misma exigencia con la que cocinamos. Por ahora, garantizamos lo que conocemos bien: calidad, seguridad y criterio. Como todo lo que hacemos en ØKRE, desde la cocina.

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